Murzynek kokosowy z ananasem

Zastanawiałam się nad wypadem do sklepu po hurtową ilość czegoś słodkiego, miałam kiepski humor i potrzebowałam dawki słodkiej energii, ale myśle muszę się przebrać pomalować tyle zachodu :) pomyślałam o prostym murzynku ...dodałam wiórka kokosowe ananasa i pochłonęłam pół blachy:)

Składniki:

-1 kostka margaryny

-2 szklanki cukru

-4 łyżki kakao

-½ szklanki wody

-4 jajka

-1 cukier waniliowy

-2 szklanki mąki

-1 proszek do pieczenia

-pół szklanki wiórek kokosowych

-puszka ananasa

Przygotowanie:
Kakao zagotować z wodą, masłem, oraz cukrem. Białka oddzielić od żółtek. Żółtka dodać do ostudzonej masy kakaowej.Następnie dodać mąkę oraz proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywno z szczyptą soli i delikatnie wymieszać z ciastem,dodać wiórka i ułożyć plastry ananasa. Piec ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni.