Spaghetti bolognese

Moja domowa wersja spaghetti

Składniki :

- 50 dag mięso mielone wołowo-wieprzowe

- 10 dag boczku

- 1 cebula

- 1 marchewka

- 2 ząbki czosnku

- 2 łyżki oliwy

- 3 średnie pomidory

- 2 łyżki przecieru pomidorowego

- 100 ml wywaru mięsnego

- sól

- pieprz

- oregano (najlepiej świeże)

- parmezan

- 30 dag makaronu spaghetti

- (opcjonalnie 1 szkl wina półwytrawne czerwone)

Przygotowanie:

1 Cebulę i czosnek obrać i poszatkować. Marchewkę umyć obrać i pokroić w kostkę.Cebulę z czosnkiem i boczkiem pokrojonym w drobną kostkę podsmażyć.

2.Kolejno dodać mięso mielone, marchewkę i pomidory sparzone obrane z skórki i pokrojone w ćwiartki. Dodać przecier i wywar, dusić na małym ogniu przez około 20 min. Przyprawić solą pieprzem i oregano.Można dodać wino i dusić aż odparuje.

3.Spaghetti ugotować według przepisu na opakowaniu, rozłożyć na talerzach i posypać parmezanem.