Udka duszone w sosie

Składniki:
- 5 nóżek z kurczaka
-1 papryka
-2 pomidory
- 20 dag ananasa z puszki
- 1/3 kukurydzy z puszki
- 1 cebula
- 1 ząbek czosnku 
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka sosu sojowego ciemnego
- 1 szklanka wody
- świeżo mielony czarny pieprz
- słodka papryka
- natka pietruszki
- sól
Przygotowanie:
1.Kurczaka dokładnie umyć i osuszyć. Doprawić solą, pieprzem i słodką papryką. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju. Włożyć udka i smażyć do zarumienienia.
2.Na tą samą patelnię wrzucić pokrojoną w kostkę cebulę, dodać posiekany ząbek czosnku i smażyć przez chwilę. Wlać wodę, dodać koncentrat pomidorowy, sos sojowy wymieszać i dusić na małym ogniu.
3.Po 20 min od zagotowania dodać paprykę, pomidora, ananasa pokrojonego w kostkę oraz kukurydzę.Dusić jeszcze pod przykryciem 20 min. Posypać na koniec natka pietruszki i ewentualnie doprawić do smaku.